Patrimonio de la humanidad
Desde 2010, la gastronomía mexicana es reconocida por la UNESCO
como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Su riqueza radica en la combinación de ingredientes prehispánicos
como el maíz, el chile y el cacao, con técnicas culinarias traídas
de otras partes del mundo. Esta fusión crea platillos que reflejan
la diversidad regional y cultural de México, desde los moles y tamales
hasta las salsas y guisos tradicionales, haciendo de cada comida una
expresión de historia, identidad y tradición.
Recetas destacadas
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Sabor callejeroTacos al Pastor
Fina carne de cerdo marinada y adobada con chiles secos, achiote, piña y especias. Auténtica receta mexicana, un clásico que se disfruta en las calles de Ciudad de México.
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Crujiente y compartidoNachos Tradicionales
Crujientes totopos de maíz bañados en queso fundido, con el toque vibrante de jalapeños que despiertan el paladar. Un plato en el que la sencillez resalta el sabor auténtico en cada bocado.
Una cocina, muchas regiones
Cada estado de México tieen su propia tradición culinaria. Desde el mole oaxaqueño hasta los mariscos de Sinaloa.
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Oaxaca
Mole negro, tlayudas y chapulines. La capital gastronómica de México.
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Puebla
Mole poblano, chiles en nogada y camitas. Cuna de la cocina barroca.
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Yucatán
Cochinita pibil, sopa de lima y panuchos. Influencia maya presente.